Высокая термостойкость
КПЕТ лотки можно объяснить несколькими факторами, связанными с химическим составом и кристаллической структурой CPET:
Структура полимера: CPET представляет собой термопластичный полимер, химически родственный ПЭТ (полиэтилентерефталату). Кристаллическая структура CPET хорошо организована, с плотно упакованными полимерными цепями. Эта кристаллическая структура обеспечивает стабильность и устойчивость к нагреву.
Температура плавления: CPET имеет относительно высокую температуру плавления, обычно около 250–270°C (482–518°F). Это означает, что он остается твердым и сохраняет свою структурную целостность при температурах, значительно превышающих те, которые встречаются при типичных процессах приготовления пищи и выпечки.
Аморфные и кристаллические области: CPET — это полукристаллический материал, то есть он содержит как аморфные, так и кристаллические области. Кристаллические области способствуют его термостойкости, а аморфные области обеспечивают гибкость. Эта комбинация позволяет CPET сохранять свою форму и структурную целостность при высоких температурах.
Термическая стабильность: CPET обладает превосходной термической стабильностью, что означает, что он может противостоять деградации и сохранять свои свойства при воздействии высоких температур в течение длительного периода времени. Эта стабильность необходима для поддержания безопасности и целостности пищевых продуктов во время приготовления и разогрева.
Устойчивость к химическим веществам: CPET устойчив ко многим химическим веществам, в том числе к тем, которые обычно содержатся в пищевых продуктах. Эта устойчивость гарантирует, что он не вступит в реакцию с пищей и не вымывает вредные вещества в пищу при воздействии тепла.
Производственный процесс: Процесс производства CPET включает тщательно контролируемые этапы нагрева и охлаждения, которые способствуют развитию его кристаллической структуры. Этот процесс повышает его термостойкость и обеспечивает однородность свойств по всему материалу.
Барьерные свойства: лотки из CPET часто покрываются слоем барьерного материала, такого как этиленвиниловый спирт (EVOH), что еще больше повышает их устойчивость к теплу и влаге. Этот барьерный слой предотвращает миграцию кислорода и влаги в продукты, помогая сохранить свежесть продуктов.
Благодаря этим факторам противни из CPET могут выдерживать высокие температуры, связанные с приготовлением и разогревом в микроволновой и обычной духовке, без плавления, деформации и выделения вредных веществ в пищу. Это делает их надежным и безопасным выбором для упаковки пищевых продуктов, требующих термостойкости.
中文简体
